食材:金针菇2盒、青椒(古巴椒或者牛角尖椒)4个、小米椒1个
配料:1勺生抽、半勺香油、1勺素蚝油、2勺香醋、盐1克
| 制作步骤 |
金针菇洗净后,切去根部,掰成小瓣
青椒洗净后, 去掉蒂部,用勺子挖去青椒的内芯
将金针菇塞入青椒中
锅内加一点油,烧成7成热,放入青椒,小米椒切丁备用,加入一克盐和小米椒搅拌均匀
煎好青椒后,倒入调味汁(两勺香醋、一勺生抽、一勺蚝油、半勺香油)盖上盖子继续焖煮
入味后取出,浇上小米椒,就完成啦!
| 视频教程 |
香煎素酿秋葵
秋葵,又名黄秋葵、羊角豆,原产于非洲,为锦葵科秋葵属,是一年生的草本植物,以采收其嫩荚供食用,是蔬菜、药、花兼用型的植物,故在用途上来讲较为广泛。
食材:秋葵、嫩豆腐、生粉、面粉、生姜、素肉酱、香菜
调料:盐、蘑菇精、素蚝油、番茄沙司
| 制作步骤 |
秋葵去头尾、中间一开为二,把秋葵籽取备用
切生姜、香菜
把嫩豆腐放入秋葵籽里,加生姜、香菜、素肉酱、素蚝油、盐、蘑菇精、生粉
将食材搅拌均匀后,适量地放入秋葵中,两面裹上面粉
热油,煎秋葵
先煎有馅料的一面,至两面金黄即可~
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