食材:牛油果、草莓、牛奶、酸奶
| 制作步骤 |
牛油果对半切去核
放入料理机,加入牛奶、盖好盖子、启动打成糊状
倒入杯中
草莓切片、贴几片装饰在杯中
料理机放入草莓、半个牛油果、倒入牛奶和酸奶
启动打成糊状
倒入杯中、放入坚果碎和黑芝麻、多种营养,香滑
| 视频教程 |
脏脏包
| 制作步骤 |
高筋面粉300克,加两克盐, 3克糖,拌匀
加入椰奶搅拌
下手揉成面团
抓起面团,然后松开手指,如果面团不会马上掉落,就说明湿度正好
保鲜膜封好放冰箱,冷藏过夜,第二天拿出面团
面粉和水通过长时间的作用, 已经初步形成面筋
少量水把酵母调成糊
用刮刀把酵母抹在面团上,开始揉面
将酵母与面团融和,面团摊开包入椰子油
开始揉搓面团,将面与油完全融合,并增加面筋的筋性
差不多8分钟的时候, 面团已经不那么粘了,面筋平滑多了,但还是比较粗糙,20分钟时已经很细腻
切一块试试看,延展度非常好,很光滑,已经揉出手套膜
用可可粉,椰糖,蔗糖和水做个巧克力酱
准备一点椰肉片备用,揉好的面擀成长方形,一边擀,一边帮助面团排气
涂抹巧克力酱,留三分之一,撒上椰肉片
从空白端折起,折两次成三层面坯
重复一次
把面坯擀长一点,顺长边均匀划三刀
编成辫子
盖上保鲜膜,室温二次发酵40分钟
少量水稀释蜂蜜备用
发酵好的面包坯,表面刷上蜂蜜水
放入预热的烤箱,180度 15分钟后已上色
取出,盖上锡纸,再继续烤30分钟
让我们看看成品,小刀划一下四周,帮助脱模
切开享用,大理石样的花纹,巧克力加上椰子的香气
还可以撕成一片片的~
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